L’esperto risponde su… Cosa significa la sigla DOP

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951 (Sdc – feb. 2015) – I nostri esperti rispondono alle domande più frequenti dei consumatori. La domanda di oggi è: cosa significa la sigla DOP?

DOP sta per Denominazione d’Origine Protetta. Per questi prodotti deve essere dimostrato che la particolare qualità e le caratteristiche che possiedono sono dovute “sostanzialmente o esclusivamente” alla circoscritta e “ben delimitata” zona di produzione. Ne sono un esempio il Prosciutto di Parma DOP o il Parmigiano Reggiano DOP.

Autore: Unione Nazionale Consumatori
Data: 18 febbraio 2015

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ada

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