E’ entrato in vigore il regolamento sull’etichettatura degli alimenti. Vediamo di cosa si tratta.

Se sull’uovo è stampigliata la sigla 1IT significa che è di un allevamento di galline all’aperto, mentre 2IT è un allevamento a terra, 3IT nelle gabbie

In Europa si discute frequentemente di etichetta alimentare tanto che è stato emanato il Regolamento 1169/2011, ma qualcuno parla piuttosto di semaforo..

Anche gli alimenti hanno la loro carta di identità: è l'etichetta! Scopri come leggerla

Gli alimenti tipici (DOP, IGP e STG) sono espressione della produzione tradizionale di un territorio e sono caratterizzati da particolari aspetti organolettici