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Insalata in busta, le regole per il commercioAlimentazione e Sicurezza »
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Dalle insalate in busta alle macedonie in vasetto: a cosa fare attenzione quando si acquistano prodotti di IV gamma...
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08/08/2015 |
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Olio di palma: fa male alla salute?Alimentazione e Sicurezza »
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Sull'olio di palma ci sono tante notizie contrastanti, il nostro esperto prova a fare chiarezza...
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31/07/2015 |
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Zucchero e olio di palma, nessuna preoccupazione?Alimentazione e Sicurezza »
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E' necessario l'intervento dell'Efsa su olio di palma e zucchero? Ecco che cosa è emerso in un recente dibattito...
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27/07/2015 |
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Bibita che vai, frutta che trovi!Alimentazione e Sicurezza »
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Succhi di frutta, nettari, succhi e polpa: le bibite oggi in commercio sono davvero tante… Ma qual è la percentuale di frutta contenuta in ognuna?
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24/07/2015 |
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Yogurt: come sceglierloAlimentazione e Sicurezza »
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D'estate se ne fa un gran consumo anche perché si praticano le diete e da un po’ di tempo è stato promosso come alimento "probiotico"
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12/03/2015 |
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Latte fresco pastorizzato di alta qualitàAlimentazione e Sicurezza »
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Moltissimi consumatori pensano che il latte fresco pastorizzato “di alta qualità”, che è sempre più venduto, provenga da vacche speciali che danno un latte più buono
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21/02/2015 |
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Kiwi, è meglio dell’arancia?Alimentazione e Sicurezza »
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Il kiwi è ormai dilagato anche in Italia, tanto è vero che alla fine degli anni ’80 costava 10.000 lire al chilo, mentre ora è intorno ai 2 euro
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20/11/2014 |
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Sale: sì, ma meglio iodatoAlimentazione e Sicurezza »
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Assumere eccessive quantità di sale è dannoso alla salute e può provocare conseguenze anche rilevanti. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ne raccomanda un consumo moderato
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04/11/2014 |
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Alla scoperta dei solfitiAlimentazione e Sicurezza »
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In quasi tutti i vini (e non solo) vengono aggiunti i solfiti. Cosa sono e a cosa servono? Lo spiega l'esperto
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13/10/2014 |
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Mozzarella : le diverse varietàAlimentazione e Sicurezza »
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Con la primavera inizia la stagione della mozzarella, che molti pensano sia magra e quindi adatta a una dieta per “stare in forma” al mare
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20/04/2014 |
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