Alimentazione e Sicurezza

L’alimentazione è uno dei settori nei quali si avverte più forte l’esigenza di proteggere il consumatore, non solo per l’importanza di nutrirsi correttamente, ma anche perché alla spesa alimentare, ogni famiglia dedica circa il 50 per cento del proprio bilancio. Sono queste le ragioni per le quali alla sicurezza e alla qualità dei prodotti sono rivolte molte norme italiane ed europee.

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Pecorino di Filiano DOP

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Prodotti  Alimentazione e Sicurezza  
Il Pecorino di Filiano è un formaggio a pasta dura prodotto con latte di pecora intero crudo, ottenuto in una o due mungiture. Il formaggio ha forma cilindrica
24/03/2012

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Raschera DOP

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Prodotti  Alimentazione e Sicurezza  
La Comunità Montana delle Valli monregalesi, comprende nel suo territorio uno dei più vasti complessi pascolivi della Provincia di Cuneo
24/03/2012

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Pecorino Romano DOP

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Prodotti  Alimentazione e Sicurezza  
Pochi formaggi vantano origini così antiche. Da oltre duemila anni le greggi che pascolano nelle campagne di Lazio e Sardegna, producono il latte da cui viene ricavato questo formaggio
24/03/2012

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Formaggi tipici: ecco i parametri

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Etichette  Prodotti  Alimentazione e Sicurezza  
Gli alimenti tipici (DOP, IGP e STG) sono espressione della produzione tradizionale di un territorio e sono caratterizzati da particolari aspetti organolettici
23/03/2012

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Blog UNC sulla sicurezza alimentare

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Notizie  Alimentazione e Sicurezza  
La contraffazione dei prodotti è una delle emergenze per il mercato alimentare sia dal punto di vista economico sia per i rischi che possono derivare alla salute dei consumatori
19/01/2012

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Triviale lo spot “Vaffancola”

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Notizie  Alimentazione e Sicurezza  

Con riferimento alla pubblicità della bevanda italiana “Vaffancola” la nostra Unione intende porre in evidenza come la volgarità gratuita di alcuni spot non abbia nulla a che vedere...

14/07/2011

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Ostia per i fedeli celiaci

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Sicurezza  Alimentazione e Sicurezza  
La celiachia è una malattia causata dalla intolleranza alimentare al glutine del frumento ed è purtroppo molto diffusa. I celiaci non possono mangiare pane, pasta, dolci
28/04/2011

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Stop alla Coca-Cola in tavola!

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Notizie  Alimentazione e Sicurezza  
Dopo la nostra segnalazione, l’Autorità Antitrust ha aperto un procedimento contro  “Coca Cola”, in merito spot in onda in questi giorno in cui, la società, invita a consumare la...
11/03/2011

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Pesce a Natale: l’intervista a Giuseppe Palma

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Notizie  Alimentazione e Sicurezza  

Pubblichiamo l’intervista realizzata con Giuseppe Palma, direttore del Mercato Ittico all’ingrosso di Pozzuoli.

Come viene controllato il pesce prima di andare sul mercato?

La recente normativa...

20/12/2010

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Pasqua: ecco come risparmiare

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Notizie  Alimentazione e Sicurezza  
A chi si affida al classico pranzo di Pasqua casalingo, sconsigliamo di acquistare gli alimenti all’ultimo minuto, quando i prezzi tendono ad essere più alti.
26/03/2010
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