Sigla STG

Ho letto che la pizza napoletana è diventata STG. Che significa?

STG (acronimo di Specialità Tradizionale Garantita) è un marchio comunitario senza alcuna relazione con una zona di produzione. Si tratta in effetti di un riconoscimento di certe caratteristiche specifiche di un prodotto alimentare che lo distinguono nettamente dai prodotti analoghi appartenenti alla stessa categoria, proprio come la pizza napoletana!

(Unione Nazionale Consumatori)