3 aprile 2023
Il Ministero della Salute ha comunicato il ritiro volontario da parte dei produttori di una purea di sesamo biologico per il pericolo della presenza di salmonelle. Si tratta di una misura quanto mai opportuna. Cercando di capire meglio si vede che la purea è distribuita in Italia da una ditta di Bolzano, ma viene prodotta in Germania utilizzando sesamo di importazione (probabilmente da qualche Paese asiatico). Il marchio “biologico” è stato però rilasciato da un Ente di certificazione italiano. E’ evidente che la materia prima (sesamo) deve essere “biologica”; sarebbe interessante sapere se l’Ente italiano ha rilasciato la certificazione sulla base delle informazioni ricevute dall’azienda tedesca e/o del produttore primario, oppure ha controllato l’intera filiera di produzione.