Cucina “healthy”? Ecco le preferenze dei consumatori

cucina healthy

Come si preparano gli italiani ad affrontare la stagione invernale in cucina? Qual è il loro rapporto con i prodotti healthy? Per scoprirlo, abbiamo chiesto alcuni dati al comparatore di prezzi e prodotti “Pagomeno” con il quale abbiamo attivato una collaborazione: simili siti, gestendo le informazioni sugli interessi d’acquisto degli utenti, raccolgono infatti dati molto interessanti su ciò che interessa ai consumatori rispetto a settori specifici.

Dalla nostra inchiesta, risulta particolarmente interessante la crescita, rilevata da Pagomeno nelle ultime due settimane di settembre 2018, della propensione all’acquisto per i prodotti che possono essere utilizzati per cucinare in modo sano (ad esempio robot da cucina) e che permettono di preparare tutto in casa (pensiamo ad impastatrici per il pane e per la pasta, a frullatori ed estrattori).

In particolare, considerando il periodo dal 15/09/2018 al 01/10/2018, a partire dalla macrocategoria “Casa e Giardino”, c’è stata una crescita della propensione all’acquisto delle sottocategorie considerate pari al 29%. Inoltre, per ogni sottocategoria sono stati rilevati i 5 top products e i 5 top brands, vediamoli da vicino.

Come si evidenzia nella sottostante classifica, per quanto riguarda i robot da cucina (dove Pagomeno ha registrato una crescita della propensione d’acquisto del 34%), risulta che i preferiti siano per lo più quelli di design; inoltre, dei 5 robot con maggiore propensione d’acquisto 4 hanno solamente funzioni di impasto, mentre uno ha anche la funzione di cottura.

ROBOT DA CUCINA

Top products

  1. KitchenAid Artisan 5KSM175 (solo impasto)
  2. Moulinex Cuisine Companion HF800A (cuoce anche)
  3. KitchenAid Artisan 5KSM125 (solo impasto)
  4. KitchenAid Artisan 5KSM7580 (solo impasto)
  5. KitchenAid Classic K45SS

 Top brands

  1. KitchenAid
  2. Kenwood Limited
  3. Moulinex
  4. Bosch
  5. SMEG

La tendenza al benessere sembra poi trovare un grande alleato in frullatori (intendendo con questi i minipimer, usati per sminuzzare/frullare velocemente) ed estrattori : questi ultimi vincono sui primi in termini di preferenza (estrattori +79%, frullatori +23%) e quelli scelti lo sono perché estraggono tutti a freddo preservando le caratteristiche della frutta e della verdura.

Ecco le rispettive classifiche di top prodcuts e top brands:

ESTRATTORI

Top products

  1. Panasonic MJ-L500
  2. RGV Juice Art
  3. Philips Avance Collection HR1869
  4. Hurom HE HU-500
  5. Philips Viva Collection HR1855

Top brand

  1. Panasonic
  2. Philips
  3. RGV
  4. Hurom
  5. Kenwood Limited

FRULLATORI

Top products

  1. Kenwood Limited HDP404
  2. Braun MultiQuick 9
  3. Braun MultiQuick 3 MQ 3035 Sauce
  4. Moulinex Perfect Mix LM811D
  5. Moulinex Multi Moulinette XXL

Top brands

  1. Braun
  2. Kenwood Limited
  3. Moulinex
  4. Bosch
  5. Imetec

Ma in un’alimentazione sana, non possono mancare anche i carboidrati ed ecco allora che cresce la propensione all’acquisto anche per gli impastatori per il pane (+29%) e quelli per la pasta (+86%).

Sempre secondo quanto rilevato da Pagomeno, nel caso degli impastatori per il pane, gli utenti preferiscono comprare prodotti che cuociono anche il pane oltre a fare l’impasto così hanno tutto nella stessa macchina senza impegnare il forno. Inoltre, i consumatori sono allettati dalla possibilità di usare farine diverse, anche senza glutine laddove sia necessario.  Queste le preferenze:

IMPASTATORI PER IL PANE

Top products

  1. Imetec Zero-Glu
  2. Panasonic SD-ZB2512
  3. Moulinex Home Bread OW6101
  4. Moulinex Pair Dore OW2101
  5. Panasonic SD-ZX2522

Top brands

  1. Imetec
  2. Panasonic
  3. Moulinex
  4. Ariete
  5. Kenwood Limited

La crescita della propensione all’acquisto per gli impastatori della pasta evidenzia un ritorno alla tradizione, la voglia di tornare a consumare la pasta fatta in casa, ma con l’ausilio di macchine elettriche evitando quindi la fatica delle nonne che impiegavano molte ore ed energie.

IMPASTATORI PER LA PASTA

Top products

    1. Philips Avance Collection HR2355
    2. Marcato Atlas 150 Motor
    3. Imperia Electric
    4. Imperia Pasta Presto Motor 230V
    5. Sirge PastaMagic

Top brands

    1. Philips
    2. Marcato
    3. Imperia
    4. Sirge
    5. Ariete

Questa rubrica è stata realizzata in collaborazione con Pagomeno, il personal shopper online che confronta prezzi e prodotti per aiutare gli utenti a fare le proprie scelte d’acquisto in modo informato.

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Autore: Unione Nazionale Consumatori in collaborazione con Pagomeno
Data: 7 novembre 2018

 

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